오늘의냉장고

1. 단호박은 깨끗하게 씻어 반으로 가른 후 숟가락으로 씨를 제거해 주세요. 껍질째 랩으로 싸거나 전자레인지용 비닐봉투에 넣어 5-7분간 돌려 부드럽게 익혀줍니다. (단호박 크기에 따라 시간을 조절해 주세요.) (팁: 단호박이 뜨거울 때 칼로 썰면 더 쉽게 썰리고 껍질도 잘 벗겨져요.)

2. 익은 단호박은 한 김 식힌 후 껍질을 벗기고 볼에 담아 포크나 매셔를 이용해 곱게 으깨주세요. (팁: 단호박을 뜨거울 때 으깨면 더 부드럽게 으깨져요.)

3. 으깬 단호박에 마요네즈, 꿀, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 고루 버무려주세요. (팁: 단맛은 기호에 따라 꿀의 양을 조절하거나 올리고당으로 대체할 수 있어요.)

4. 예쁜 그릇에 담아내면 맛있는 초간단 단호박 샐러드 완성! 취향에 따라 다진 견과류나 건포도를 올려 드셔도 좋아요. (팁: 만든 샐러드를 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있답니다.)