로즈마리 구운 감자
요리 소개
향긋한 로즈마리와 고소한 올리브 오일이 만나 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 구운 감자 요리예요. 간단하면서도 고급스러운 맛으로, 메인 요리의 훌륭한 사이드 메뉴는 물론, 가벼운 와인 안주로도 정말 잘 어울린답니다. 특히 채식주의자분들이나 다이어트 중이신 분들에게도 좋고, 주말 브런치 메뉴로 준비해도 손색이 없어요. 따뜻하게 바로 드시면 로즈마리 향이 입안 가득 퍼져 기분 좋은 식사를 즐기실 수 있을 거예요!
대체 재료 안내
로즈마리가 없다면 타임이나 오레가노 같은 다른 허브로 대체해도 좋아요. 감자 대신 고구마나 당근, 단호박 같은 뿌리채소를 사용해도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 한입 크기로 썰어주세요. 마늘은 칼등으로 살짝 눌러 으깨거나 편으로 썰어 준비합니다. 로즈마리 잎은 줄기에서 떼어 준비해 주세요. (팁: 감자를 너무 잘게 썰면 구울 때 부서지기 쉬우니 적당한 크기(약 2~3cm)로 썰어주세요.)
2. 큰 볼에 썰어둔 감자, 으깬 마늘, 로즈마리 잎, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 감자에 양념이 골고루 묻도록 잘 버무려주세요. (팁: 올리브 오일을 넉넉히 사용하면 감자가 더욱 고소하고 바삭하게 구워진답니다.)
3. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 감자를 겹치지 않게 펼쳐 올려주세요. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 노릇해질 때까지 구워주면 완성이에요. (팁: 중간에 한두 번 뒤집어주면 감자가 더욱 균일하게 익고 바삭한 식감을 얻을 수 있어요. 에어프라이어를 사용한다면 180°C에서 15~20분간 조리해 주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!