오늘의냉장고

1. 양파와 마늘은 잘게 다져 준비해 주세요. 홀토마토는 으깨거나 잘게 썰어주세요. (팁: 양파를 다질 때는 눈이 맵지 않도록 주의해요.)

2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파가 충분히 볶아져야 단맛이 올라와요.)

3. 다진 돼지고기를 넣고 볶다가 고기가 익으면 토마토 페이스트를 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. (팁: 토마토 페이스트를 볶으면 신맛이 줄어들고 감칠맛이 깊어져요.)

4. 으깬 홀토마토, 치킨 스톡, 오레가노를 넣고 센 불에서 한 번 끓어오르면 약불로 줄여 20분 이상 뭉근하게 끓여주세요. (팁: 오래 끓일수록 소스의 맛이 깊어지고 재료들이 잘 어우러진답니다.)

5. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉지 설명서 시간대로 삶아주세요. (팁: 면을 삶는 동안 소스를 계속 저어주면 바닥에 눌어붙지 않아요.)

6. 삶은 면을 미트 소스에 넣고 잘 버무려 준 후 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리해요. 접시에 담고 파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌려 서빙해 주세요. (팁: 취향에 따라 면수를 조금 넣어 소스 농도를 조절할 수 있어요.)