김치찌개
한식얼큰한든든한가성비
요리 소개
김치찌개는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 찌개 요리예요. 푹 익은 김치와 부드러운 돼지고기가 어우러져 얼큰하면서도 깊은 맛이 일품이랍니다. 특히 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물과 함께 한 끼 식사로 최고고요, 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없어요! 두부나 라면 사리를 추가해서 더욱 푸짐하게 즐겨보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 참치캔(참치김치찌개), 스팸(부대찌개 느낌)을 사용해도 맛있어요. 두부가 없다면 버섯이나 무를 넣어도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어 준비합니다. 두부, 양파, 대파, 청양고추도 썰어주세요. (팁: 잘 익은 김치를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
2
2. 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 김치를 넣고 2-3분 더 볶아줍니다. (팁: 김치를 충분히 볶아주면 감칠맛이 살아나요.)
3
3. 김치 국물과 물(또는 쌀뜨물)을 붓고 국간장, 다진 마늘, 고춧가루, 후추를 넣고 끓입니다. (팁: 쌀뜨물을 사용하면 국물이 더 진하고 구수해진답니다.)
4
4. 국물이 끓어오르면 양파와 두부를 넣고 중약불에서 10-15분 정도 푹 끓여줍니다. (팁: 푹 끓일수록 김치찌개의 깊은 맛이 우러나와 더욱 맛있어져요.)
5
5. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성! (팁: 기호에 따라 라면 사리나 버섯을 추가해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
25g
단백질
20g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 45%탄수화물 25%
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