참치 크림 파스타
요리 소개
부드러운 크림소스와 고소한 참치가 환상적인 조화를 이루는 참치 크림 파스타예요. 별다른 해산물 없이도 참치 하나로 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있어 가성비 좋게 즐길 수 있답니다. 꾸덕하고 진한 소스가 파스타 면에 착 감겨 입안 가득 행복감을 선사할 거예요. 오늘 저녁, 레스토랑에서 먹는 듯한 고급스러운 참치 크림 파스타로 분위기를 내보세요!
대체 재료 안내
생크림 대신 우유만 사용하면 좀 더 가벼운 맛의 파스타를 만들 수 있어요. 양파 대신 버섯이나 브로콜리 등 좋아하는 채소를 넣어 영양을 더해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 스파게티면은 끓는 소금물에 봉투에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 '알덴테' 상태로 삶아야 소스와 함께 볶을 때 완벽한 식감을 만들 수 있어요.)
2. 참치캔은 기름을 빼고 준비해요. 양파와 마늘은 잘게 다져주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼야 크림소스가 깔끔하고 담백해져요.)
3. 팬에 버터를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 기름 뺀 참치를 넣고 살짝 볶아요. (팁: 마늘과 양파를 충분히 볶아야 소스의 풍미가 깊어진답니다.)
4. 생크림과 우유를 붓고 파마산 치즈를 넣어 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰요. (팁: 소스가 너무 되직하면 남겨둔 면수를 조금씩 넣어가며 농도를 조절해 주세요.)
5. 삶은 스파게티면을 소스에 넣고 재빨리 섞어주세요. 면에 소스가 잘 배도록 1~2분 정도 더 볶아준 후 접시에 담고 파슬리를 뿌려 마무리해요. (팁: 면에 소스를 입힐 때 너무 오래 볶으면 면이 불어버릴 수 있으니 주의해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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