이색적인 풍미, 카레 크림 파스타
요리 소개
평범한 크림 파스타는 이제 그만! 고소하고 부드러운 크림소스에 카레의 향긋함이 더해져 더욱 특별해진 카레 크림 파스타예요. 이국적이면서도 익숙한 맛의 조화가 매력적이고, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독성 있는 풍미를 자랑한답니다. 파스타를 좋아하시는 분들께 새로운 미식 경험을 선사할 것이고, 색다른 데이트 메뉴나 특별한 날 식탁을 위한 요리로도 완벽해요. 쉽고 빠르게 근사한 요리를 완성해 보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 새우, 닭가슴살, 버섯 등을 사용해도 좋아요. 생크림이 없다면 우유 양을 늘리고 체다 치즈를 추가하여 꾸덕함을 더할 수 있어요. 채소는 브로콜리, 시금치 등을 추가하여 영양을 더해보세요.
재료
조리 순서
1. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아준 후, 면수는 1컵 정도 남겨두고 면은 체에 밭쳐 물기를 빼요. (팁: 면을 끓일 때 소금을 충분히 넣어야 면에 간이 배어 더욱 맛있어져요.)
2. 베이컨은 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰거나 다져서 준비해요. (팁: 베이컨은 바싹하게 구워야 식감이 좋아요.)
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘을 먼저 볶아 향을 내다가 베이컨, 양파를 넣고 노릇하게 볶아요. (팁: 마늘은 타지 않도록 약불에서 볶아주는 것이 중요해요.)
4. 볶은 재료에 생크림, 우유, 카레가루를 넣고 끓여요. 카레가루는 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요. (팁: 카레가루는 미리 소량의 물이나 우유에 개어 넣으면 뭉치지 않아요.)
5. 소스가 끓어오르면 삶아둔 스파게티면과 파마산 치즈 가루를 넣고 잘 섞어가며 볶아요. 이때 면수를 조금씩 넣어가며 소스 농도를 맞춰주세요. (팁: 소스가 너무 되직하면 면수를, 너무 묽으면 좀 더 졸여 농도를 맞춰요.)
6. 소금, 후추로 간을 맞추고 그릇에 담은 후 다진 파슬리를 뿌려 완성해요! (팁: 취향에 따라 페페론치노를 넣어 살짝 매콤하게 즐겨도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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