오늘의냉장고

1. 떡은 찬물에 불리고, 소고기는 한입 크기로 썰어 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. (팁: 소고기는 불고기용이나 국거리용을 사용해도 좋아요.)

2. 당근, 양파, 표고버섯, 대파는 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 익으면 크기가 줄어드니 약간 크게 썰어주세요.)

3. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 생강즙을 약간 추가해도 좋아요.)

4. 냄비에 소고기를 넣고 양념장 절반을 넣어 조물조물 버무려 볶아주세요. (팁: 소고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶아주세요.)

5. 고기가 익으면 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 남은 양념장과 물을 붓고 끓여주세요. (팁: 채소가 반쯤 익을 때까지 끓여주세요.)

6. 떡과 대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 떡이 부드러워지면 완성이에요. (팁: 중간중간 떡이 눌어붙지 않도록 저어주세요.)