오늘의냉장고

1. 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후 1.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 변색을 막기 위해 썰자마자 레몬즙 1/2큰술을 뿌려 버무려 놓아요. (팁: 사과를 껍질째 사용하면 영양과 식감을 동시에 잡을 수 있어요. 씨를 깨끗하게 제거하는 게 중요해요!)

2. 샐러리는 섬유질을 제거한 후 사과와 비슷한 크기(1.5cm)로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 샐러리의 억센 섬유질은 필러로 살짝 벗겨내면 더 부드럽게 즐길 수 있답니다.)

3. 호두는 마른 팬에 약불로 2~3분간 노릇하게 볶아 고소한 향을 살려주세요. 식힌 후 굵게 다져 준비해요. (팁: 호두를 살짝 볶으면 쓴맛이 줄어들고 고소한 풍미가 훨씬 살아나요. 타지 않도록 약불에서 계속 저어주세요!)

4. 큰 볼에 깍둑썰기한 사과와 샐러리, 다진 호두를 담아주세요. (팁: 재료들이 서로 잘 섞일 수 있도록 볼은 충분히 큰 것으로 준비하는 게 좋아요.)

5. 남은 레몬즙 1/2큰술, 마요네즈 3큰술, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 넣기보다는 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 조절하는 것이 좋아요.)

6. 접시에 예쁘게 담아내면 상큼하고 고소한 월도프 샐러드 완성이에요! 기호에 따라 루콜라나 로메인 같은 잎채소 위에 올려내도 좋아요. (팁: 바로 먹는 것이 가장 맛있지만, 냉장고에 잠시 넣어두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)