간단한 김치볶음밥
요리 소개
냉장고에 묵은 김치만 있어도 뚝딱 만들어지는 국민 메뉴, 김치볶음밥이에요! 새콤달콤하게 잘 익은 김치와 고슬고슬한 밥이 만나 환상의 조화를 이룬답니다. 여기에 계란 프라이를 얹어주면 더욱 먹음직스러워지고, 한 입 가득 베어 물면 스트레스가 확 풀리는 기분일 거예요. 간단하지만 든든해서 한 끼 식사로 최고랍니다!
대체 재료 안내
김치 외에 참치캔이나 햄, 스팸 등을 잘게 썰어 함께 볶으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 밥이 없으면 식빵을 잘게 썰어 볶아도 별미랍니다.
재료
조리 순서
1. 김치는 잘게 썰어 준비하고, 대파를 다져주세요. 계란 2개는 프라이팬에 식용유를 두르고 반숙 계란 프라이를 만들어 따로 빼둡니다. (팁: 김치 국물도 버리지 않고 사용하면 맛이 더 깊어져요.)
2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 대파(선택 사항)를 넣고 볶아 향을 내세요. 김치를 넣고 볶다가 설탕 1작은술을 넣고 함께 볶습니다. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 중화시켜 주어 더욱 맛있는 김치볶음밥을 만들 수 있어요.)
3. 밥 2공기를 넣고 김치와 잘 섞이도록 볶으세요. 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 볶아줍니다. (팁: 찬밥을 사용하면 더욱 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있답니다.)
4. 간장 1작은술을 팬 가장자리에 둘러 향을 내고, 소금으로 기호에 맞게 간을 조절한 후 불을 끄세요. 참기름 1큰술을 두르고 통깨와 김가루를 뿌려 마무리합니다. 준비해둔 계란 프라이를 위에 올려 제공하세요. (팁: 간장은 살짝 태우듯이 넣어야 풍미가 좋아지고, 소금은 아주 소량만 넣어주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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