상추 겉절이 비빔국수
한식여름별미매콤달콤면요리가성비
요리 소개
상추의 아삭함이 살아있는 겉절이와 쫄깃한 소면이 만나 환상의 맛을 자랑하는 비빔국수예요. 매콤새콤달콤한 양념장이 입맛을 확 돋우어 더운 여름철 별미로 그만이죠. 냉장고에 남은 상추를 색다르게 즐기고 싶을 때 최고의 선택이랍니다. 고명으로 삶은 계란이나 오이를 곁들이면 더욱 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어요!
35분
2인분
대체 재료 안내
소면 대신 메밀면이나 쫄면을 사용해도 좋고, 계란 알레르기가 있다면 삶은 계란 대신 채 썬 오이나 김가루를 올려도 좋아요. 닭가슴살을 삶아 찢어 넣으면 단백질 보충에도 좋답니다.
재료
조리 순서
1
1. 상추는 깨끗이 씻어 손으로 먹기 좋게 찢고, 오이는 채 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비해요.
2
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면을 넣어 3-4분간 삶아줍니다. 면이 익으면 찬물에 비벼 헹군 후 물기를 완전히 빼둡니다.
3
3. 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 섞어 비빔 양념장을 만들어줍니다.
4
4. 큰 볼에 삶은 소면과 손질한 상추, 오이, 양파를 넣고 비빔 양념장을 넣어 잘 비벼줍니다.
5
5. 그릇에 담고 반으로 자른 삶은 계란을 고명으로 올려 맛있게 드시면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
430 kcal
10g
단백질
8g
지방
75g
탄수화물
영양소 비율
단백질 9%지방 17%탄수화물 70%
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