달콤 짭짤 소고기 등심 불고기
한식가족식사밥반찬손님접대
요리 소개
온 가족이 좋아하는 대표 한식 메뉴, 소고기 등심 불고기예요. 얇게 썬 등심에 특제 양념이 쏙 배어들어 달콤 짭짤한 맛이 일품이죠. 등심을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다. 밥반찬으로 최고이고, 국물 자작하게 만들면 찌개처럼 즐길 수도 있어요. 채소를 듬뿍 넣어 더욱 건강하고 푸짐하게 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
새송이버섯 대신 표고버섯이나 느타리버섯을 사용해도 좋아요. 당면을 불려서 마지막에 함께 볶으면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있답니다.
재료
주재료
250g
조리 순서
1
1. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 얇은 불고기용이라면 그대로 사용해도 좋아요.
2
2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어요. 새송이버섯과 당근도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3
3. 큰 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 배즙(또는 사과즙), 후추를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어 주세요.
4
4. 손질한 등심을 양념에 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워두세요. (시간이 충분하다면 1시간 이상 재우면 더 맛있답니다!)
5
5. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 고기를 먼저 볶아요. 고기가 반쯤 익으면 준비한 채소들을 모두 넣고 함께 볶아주세요.
6
6. 고기와 채소가 모두 익고 양념이 자작하게 배면 깨소금을 뿌려 마무리해요. 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
35g
단백질
20g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 35%탄수화물 35%
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