베이컨 치즈 오믈렛
요리 소개
부드럽고 촉촉한 달걀 속에 짭조름한 베이컨과 고소한 치즈가 듬뿍 들어간 베이컨 치즈 오믈렛이에요. 호텔 조식에서 먹던 그 맛을 집에서도 쉽게 즐길 수 있답니다. 간단하지만 고급스러운 브런치 메뉴로, 영양까지 풍부해 한 끼 식사로도 손색 없어요. 따뜻한 커피 한 잔과 함께라면 완벽한 아침 식사가 될 거예요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 다른 녹는 치즈를 사용해도 좋고, 베이컨 대신 햄이나 버섯을 넣어도 맛있어요. 우유 대신 생크림을 넣으면 더 진하고 부드러운 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 잘게 썰어 팬에 노릇하고 바삭하게 구워 키친타월에 올려 기름기를 빼두세요. (팁: 베이컨은 너무 타지 않게 노릇하게만 구워주세요.)
2. 볼에 달걀 4개를 풀고 우유 2큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요. (팁: 달걀물을 체에 걸러주면 부드럽고 매끄러운 오믈렛이 된답니다.)
3. 중약불로 달군 팬에 버터를 녹인 후 달걀물을 붓고, 바깥쪽부터 살살 익어가면 주걱으로 안쪽으로 밀어 넣듯이 저어주세요. (팁: 너무 센 불에서 익히면 오믈렛이 퍽퍽해지니, 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요.)
4. 달걀이 80% 정도 익었을 때 한쪽 면에 구운 베이컨과 모짜렐라 치즈를 올린 후 반으로 접어주세요. (팁: 치즈는 달걀의 남은 열로 녹을 수 있도록 충분히 달걀이 익기 전에 넣어주세요.)
5. 오믈렛이 노릇하게 익으면 접시에 담고 파슬리를 살짝 뿌려 완성해요. (팁: 오믈렛은 너무 오래 익히면 속까지 퍽퍽해지니, 겉은 살짝 익고 속은 촉촉한 상태일 때 꺼내주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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