동남아식 볶음 스파게티
동남아이색요리볶음면
요리 소개
피쉬 소스와 굴소스의 조화가 이국적인 동남아풍 볶음 스파게티예요. 스파게티면으로 팟타이, 미고랭 같은 동남아 볶음면의 맛을 재현할 수 있답니다. 새우, 숙주나물, 땅콩의 다채로운 식감과 향긋한 풍미가 입맛을 돋우는 요리예요. 평범한 파스타가 지겨울 때, 새로운 맛의 경험을 원한다면 꼭 만들어보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 닭가슴살이나 돼지고기 다짐육을 사용해도 맛있어요. 땅콩 대신 캐슈너트나 다른 견과류를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간대로 삶아 건져주세요.
2
2. 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어요. 분량의 피쉬 소스, 굴소스, 간장, 설탕, 식초를 섞어 소스를 만들어줘요.
3
3. 팬에 식용유를 두르고 달걀을 스크램블 에그처럼 익힌 후 따로 덜어내요. 팬에 식용유를 조금 더 두르고 다진 마늘, 양파, 청양고추를 넣고 볶아 향을 내주세요.
4
4. 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가, 만들어둔 소스를 넣고 끓여줘요.
5
5. 삶은 스파게티면과 숙주나물, 스크램블 에그를 넣고 강불에서 빠르게 볶아 소스가 면에 잘 배도록 해요. 숙주가 숨이 죽지 않게 재빨리 볶는 것이 중요해요.
6
6. 그릇에 담고 다진 땅콩과 송송 썬 쪽파를 올려 마무리해요. 기호에 따라 라임즙을 살짝 뿌려주면 더욱 상큼하게 즐길 수 있답니다.
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영양 정보 (1인분)
560 kcal
25g
단백질
20g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 32%탄수화물 46%
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