오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 빼주세요. 돼지고기는 한입 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 두부를 데치면 잡내를 없애고 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 고기가 노릇하게 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 앞뒤로 노릇하게 구워야 육즙이 빠지지 않고 맛있어요.)

3. 김치를 넣고 함께 볶다가 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 김치는 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

4. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하고, 데친 두부와 함께 접시에 예쁘게 담아내면 완성이에요. (팁: 참기름은 불을 끈 후 마지막에 넣어 향을 살려주세요.)