오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 양파, 파프리카는 채 썰어주세요. 양상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯어 준비해주세요. 라임은 웨지로 썰어주세요. (팁: 채소는 신선할수록 타코 맛이 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육과 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 고기가 익으면 김치, 양파, 파프리카를 넣고 고춧가루, 큐민 가루, 간장, 설탕을 넣어 함께 볶아 김치 고기볶음을 만들어주세요. (팁: 고기에 미리 밑간을 해두면 더욱 맛있답니다.)

3. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어주세요. 또는 에어프라이어에 180도에서 30초-1분 정도 데워도 좋아요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워서 잘 말려요.)

4. 데운 또띠아 위에 양상추를 깔고, 볶은 김치 고기를 듬뿍 올려주세요. 그 위에 사워크림(또는 요거트)을 뿌리고 고수를 살짝 올린 후, 라임즙을 살짝 뿌려주면 김치 타코 완성이에요. (팁: 토핑은 기호에 따라 아보카도, 치즈 등을 추가해도 좋아요.)