오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 포크로 콕콕 찔러 준비하세요. 마늘은 편 썰고, 라임은 반은 즙을 내고 반은 슬라이스 또는 웨지로 썰어주세요. (팁: 닭고기 껍질에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익으면서 더 바삭해져요.)

2. 볼에 닭다리살을 넣고 라임즙, 올리브유 2큰술, 소금, 후추, 편 썬 마늘, 로즈마리, 타임을 넣어 조물조물 버무려 30분 이상 재워주세요. (팁: 재료에 허브 향이 잘 배도록 충분히 재워두면 훨씬 풍미가 좋아요.)

3. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브유 1큰술과 소금, 후추로 밑간해주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거해 준비해요. (팁: 감자를 물에 담가 전분을 제거하면 더 바삭하게 구울 수 있어요.)

4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 재워둔 닭다리살, 감자, 방울토마토, 슬라이스 라임을 올린 후, 190도로 예열된 오븐에 30-35분간 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도는 조절해 주세요. 에어프라이어는 180도에서 20-25분 정도 구우면 된답니다.)

5. 닭고기가 노릇하게 잘 익고 감자가 부드러워지면 완성이에요! 따뜻할 때 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 닭고기 속까지 잘 익었는지 확인하려면 가장 두꺼운 부분을 칼로 잘라 확인해 보세요.)