따뜻하고 속 편한 일본식 미소시루
요리 소개
따뜻한 미소시루는 일본 가정식의 기본이자 건강한 식사의 시작이에요. 구수하고 깊은 된장 맛에 두부와 미역이 어우러져 속을 편안하게 해준답니다. 만들기 쉽고 소화에도 부담이 없어 아침 식사나 다른 요리에 곁들이기 아주 좋아요. 오늘 저녁, 따뜻한 미소시루로 편안하고 건강한 식사를 완성해보세요!
대체 재료 안내
다시마 육수 대신 쌀뜨물을 사용해도 좋아요. 두부 대신 유부를 넣거나, 미역 대신 파나 버섯을 넣어도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 건미역은 찬물에 10분 정도 불려 물기를 꼭 짜고, 두부는 깍둑썰기 해주세요. 대파는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 미역은 너무 오래 불리면 흐물거릴 수 있으니 적당히 불려주세요.)
2. 냄비에 다시마 육수를 붓고 끓여주세요. (팁: 다시마는 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 육수가 끓기 시작하면 바로 건져내는 것이 좋아요.)
3. 육수가 끓으면 미소 된장을 체에 걸러 풀어 넣어주세요. (혹은 국물에 직접 풀어도 괜찮아요.) (팁: 미소 된장을 체에 거르면 덩어리 없이 고루 풀어져 국물이 깔끔해져요.)
4. 된장을 풀고 불린 미역과 두부를 넣고 한소끔 끓여주세요. 너무 오래 끓이지 않아도 된답니다. (팁: 미소 된장은 오래 끓이면 향이 날아갈 수 있으니 약불에서 살짝만 끓여주세요.)
5. 불을 끄고 송송 썬 대파를 올려주세요. 취향에 따라 가쓰오부시를 약간 올려주셔도 좋아요. (팁: 따뜻하게 드시면 더욱 맛있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!