오늘의냉장고

1. 양배추는 한 입 크기로 썰고, 버섯, 애호박, 당근, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요. (팁: 모든 채소의 크기를 비슷하게 썰면 익는 시간이 비슷해서 골고루 잘 익는답니다.)

2. 된장, 물, 다진 마늘, 참기름을 섞어 된장 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 된장의 맛이 재료에 더 잘 배어든답니다.)

3. 찜기에 물을 붓고 끓으면 준비한 채소들을 고루 펼쳐 넣고 센 불에서 5분 정도 쪄주세요. (팁: 양배추처럼 단단한 채소를 바닥에 깔면 좋아요.)

4. 채소가 살짝 익으면 두부를 올리고 그 위에 된장 양념장을 골고루 뿌려 다시 5-7분 정도 쪄주세요. 채소가 부드럽게 익을 때까지 쪄주면 된답니다. (팁: 두부를 나중에 넣어야 너무 물러지지 않고 식감을 살릴 수 있어요.)

5. 완성된 된장 채소 찜을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 돼요. 따뜻할 때 맛있게 드세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 함께 쪄서 매콤함을 더해도 좋아요.)