오늘의냉장고

1. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고, 대파는 잘게 다져 준비해요. (팁: 콩나물은 찬물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거해주세요.)

2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 콩나물을 넣어 2-3분간 데쳐요. (팁: 콩나물이 너무 물러지지 않도록 아삭함이 살아있을 때 빠르게 건져야 해요. 뚜껑을 열고 데치면 비린내가 덜 나요.)

3. 데친 콩나물은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거한 후 넓은 볼에 담아요. (팁: 물기를 최대한 제거해야 양념이 겉돌지 않고 콩나물에 잘 배어들어요.)

4. 볼에 다진 마늘, 다진 대파, 고춧가루(선택), 국간장, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐요. (팁: 손으로 조물조물 무쳐야 양념이 골고루 배고 손맛이 더해져요.)

5. 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰주세요. (팁: 기호에 따라 고춧가루 양을 조절하여 매콤함을 조절할 수 있어요.)