오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 샐러리는 작게 깍둑 썰어 준비해 주세요. 토마토 홀은 으깨서 준비해요. (팁: 채소는 균일한 크기로 썰어야 고루 익고 보기에도 좋아요.)

2. 달군 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 당근과 샐러리를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해지고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 볶아주세요.)

3. 으깬 토마토 홀과 치킨 스톡(또는 물), 월계수 잎을 넣고 한소끔 끓여주세요. 중불에서 10분 정도 끓여 채소가 부드러워지도록 해요. (팁: 월계수 잎은 스튜의 깊은 향을 더해주니 꼭 넣어보세요.)

4. 국물이 졸아들면 냉동 만두를 넣고 만두가 익을 때까지 5~7분 정도 더 끓여주세요. 소금, 후추, 설탕으로 간을 맞춰줍니다. (팁: 만두를 넣은 후 너무 세게 저으면 만두피가 터질 수 있으니 주의해 주세요.)

5. 그릇에 담아내고 취향에 따라 바질 잎이나 파슬리 가루를 뿌려 맛있게 드세요. (팁: 바질은 스튜의 향을 더욱 풍부하게 만들어줘요.)