오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 끓는 물에 소금 1/2작은술과 맛술 1큰술을 넣고 10-15분간 삶아주세요. 속까지 완전히 익으면 건져내어 한 김 식힌 후 먹기 좋게 결대로 찢거나 깍둑썰기 해 주세요. (팁: 맛술을 넣으면 닭 비린내를 잡고 살을 부드럽게 해준답니다.)

2. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고 오이는 어슷썰기 해 주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. (팁: 채소의 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

3. 드레싱 재료인 간장, 올리브 오일, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 레몬즙, 통깨를 한데 섞어 고루 저어주세요. (팁: 설탕 대신 알룰로스나 꿀을 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있어요.)

4. 준비된 샐러드 채소와 찢어놓은 닭가슴살, 방울토마토, 오이, 양파를 큰 볼에 담고 오리엔탈 드레싱을 넉넉하게 뿌려 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 아삭하답니다.)

5. 예쁜 접시에 담아내면 상큼한 오리엔탈 닭가슴살 샐러드 완성이에요! (팁: 취향에 따라 견과류나 크루통을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)