오늘의냉장고

1. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 양파는 다져줍니다. 달걀은 우유(또는 생크림), 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 달걀에 우유를 넣으면 더욱 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요.)

2. 달군 팬에 베이컨을 넣고 노릇하게 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 베이컨 기름으로 양파를 볶으면 따로 기름을 두르지 않아도 된답니다.)

3. 볶은 베이컨과 양파는 잠시 옆으로 밀어두고, 팬에 식용유를 살짝 두른 후 풀어둔 달걀을 붓고 부드러운 스크램블 에그를 만들어줍니다. (팁: 스크램블 에그는 약불에서 저어가며 몽글몽글하게 만들어야 부드러워요. 너무 익히지 않는 것이 중요해요.)

4. 다른 볼에 간장, 미림, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어 덮밥 소스를 만들어줍니다. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어주세요.)

5. 따뜻한 밥 위에 스크램블 에그와 베이컨 양파 볶음을 올린 후 소스를 뿌리고 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다. (팁: 소스를 미리 뿌리지 않고 먹기 직전에 뿌려야 밥이 눅눅해지지 않아요.)