오늘의냉장고

1. 바지락은 해감 후 깨끗이 씻어 준비하고, 양파는 채 썰고 고추는 송송 썰어주세요. (팁: 바지락은 충분히 해감해야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 섞어두면 재료에 간이 더 잘 배어들어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가 바지락을 넣고 양념장을 부어 끓여주세요. (팁: 양파를 먼저 볶으면 단맛이 올라와요.)

4. 바지락이 입을 벌리고 국물이 자작해지면 송송 썬 고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 바지락은 너무 오래 끓이면 질겨지니 주의해주세요.)

5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어 고소한 향을 살려주세요.)