오늘의냉장고

1. 병아리콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고 깨끗이 헹군 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요. (팁: 병아리콩은 통조림 제품이 편리해요. 삶은 병아리콩을 사용해도 좋아요.)

2. 오이, 방울토마토, 적양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 블랙 올리브는 슬라이스된 것을 준비하거나 직접 썰어주세요. (팁: 채소는 신선한 것을 사용해야 샐러드의 맛이 훨씬 좋아져요.)

3. 큰 볼에 병아리콩, 오이, 방울토마토, 적양파, 블랙 올리브, 페타 치즈 크럼블을 담아주세요. (팁: 페타 치즈는 쉽게 부스러지니 마지막에 넣는 것이 좋아요.)

4. 다른 작은 볼에 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추, 건조 오레가노를 넣고 잘 섞어 지중해풍 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱에 다진 마늘이나 허브를 추가하면 풍미가 더욱 좋아져요.)

5. 타코쉘은 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하고 바삭하게 준비해 주세요. (팁: 오븐에 150도로 5분 정도 데우면 더욱 바삭하고 따뜻하게 즐길 수 있어요.)

6. 따뜻한 타코쉘 안에 준비된 지중해풍 병아리콩 샐러드를 넉넉하게 채워주세요. 마지막으로 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 요거트 소스나 후무스를 곁들여도 맛있어요.)