오늘의냉장고

1. 갓 지은 뜨거운 밥에 초대리를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 초밥 밥을 만들어주세요. 한 김 식혀 준비해요. (팁: 밥을 비빌 때 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워 자르듯이 섞어야 해요.)

2. 게맛살은 손으로 결대로 잘게 찢어 준비하고, 마요네즈와 잘 섞어 마요 게맛살을 만들어주세요. (팁: 게맛살은 미리 찢어두면 드레싱과 버무리기 더 편하고 식감도 좋아요.)

3. 초밥 밥을 한입 크기로 뭉쳐 초밥 모양을 잡아주세요. 손에 물을 살짝 묻히면 밥알이 달라붙지 않아요. (팁: 초밥 밥은 너무 꽉 뭉치지 않도록 살짝만 쥐어주세요.)

4. 만든 초밥 밥 위에 와사비를 소량 바르고, 그 위에 마요 게맛살을 듬뿍 올려주세요. (팁: 와사비는 개인의 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. 너무 많이 넣으면 코가 찡할 수 있어요.)

5. 어린잎 채소 등으로 장식하여 접시에 예쁘게 담아내면 게맛살 초밥 완성이에요. (팁: 김이나 날치알을 살짝 올려주면 더욱 먹음직스러워요.)