오늘의냉장고

1. 애호박은 0.7cm 두께로 동그랗게 썰어 준비해 주세요. (팁: 두께가 너무 얇으면 구울 때 쉽게 타거나 흐물거릴 수 있고, 너무 두꺼우면 익히는 시간이 오래 걸려요.)

2. 썰어 놓은 애호박에 올리브유, 소금, 후추, 드라이 허브를 넣고 골고루 버무려 밑간을 해주세요. (팁: 허브는 취향에 따라 파슬리 가루나 바질 가루로 대체해도 좋아요.)

3. 달군 팬에 양념한 애호박을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 팬에 한 번에 너무 많은 애호박을 올리면 온도가 낮아져서 제대로 구워지지 않을 수 있으니 나누어 구워주세요.)

4. 애호박이 부드러워지고 가장자리가 노릇해지면 불을 끄고 접시에 담아내면 완성이에요. (팁: 더욱 진한 풍미를 원한다면 구운 후 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려도 좋아요.)