부드러운 다이어트 순두부 달걀찜
요리 소개
탱글탱글한 순두부가 듬뿍 들어가 입안에서 사르르 녹는 달걀찜이에요. 담백하고 부드러운 맛이 일품이라 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 정말 좋답니다. 칼로리 부담 없이 맛있게 즐길 수 있어서 다이어트 중이신 분들께 강력 추천해 드려요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있으니 오늘 바로 도전해보세요!
대체 재료 안내
멸치 다시마 육수 대신 물을 사용해도 무방하며, 새우젓이 없다면 소금으로 간을 맞춰주세요. 당근 대신 애호박이나 양파 등 집에 있는 자투리 채소를 활용해도 좋습니다.
재료
조리 순서
1. 순두부는 체에 밭쳐 물기를 가볍게 제거한 후, 숟가락이나 포크로 큼직하게 으깨줍니다. 대파와 당근은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 순두부의 물기를 너무 많이 제거하면 찜이 퍽퍽해질 수 있으니 살짝만 제거하는 것이 좋아요.)
2. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 다음, 으깬 순두부, 다진 대파, 다진 당근, 멸치 다시마 육수, 새우젓, 국간장을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. (팁: 육수는 차갑게 식힌 것을 사용하면 달걀이 익지 않고 고르게 섞여요. 새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 더 살아난답니다.)
3. 찜 용기에 달걀찜 혼합물을 부어 김이 오른 찜기에 넣고, 센 불에서 5분, 약불에서 15분 정도 뚜껑을 덮어 쪄줍니다. 젓가락으로 찔러보아 투명한 물이 나오면 다 익은 거예요. (팁: 찜통 뚜껑을 살짝 비스듬히 덮거나 면보를 덮고 찌면 달걀찜이 더욱 매끄럽게 완성됩니다. 전자레인지에 조리할 경우 랩을 씌워 구멍을 낸 후 5~7분간 돌려주세요.)
4. 완성된 순두부 달걀찜에 참기름을 살짝 두르고 깨소금을 뿌려 따뜻할 때 맛있게 드세요. (팁: 기호에 따라 청양고추나 홍고추를 다져 넣어 살짝 매콤하게 즐겨도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!