오늘의냉장고

1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 감자를 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸려요.)

2. 썰어둔 감자는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 70-80% 정도 익을 때까지 삶아주세요. 삶은 감자는 물기를 빼고 준비해주세요. (팁: 감자를 너무 푹 익히면 구울 때 부서질 수 있으니 주의해주세요.)

3. 달궈진 팬에 버터와 올리브유를 두르고 삶은 감자를 넣고 노릇하게 구워주세요. 소금, 후추로 약하게 간을 해주세요. (팁: 감자를 구울 때 중약불에서 타지 않게 잘 뒤집어가며 구워주세요.)

4. 감자가 노릇하게 구워지면 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 남은 치즈는 아끼지 마세요! (팁: 치즈는 감자 위에 골고루 뿌려야 어느 부분을 먹어도 치즈 맛을 느낄 수 있어요.)

5. 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 완전히 녹고 노릇해질 때까지 3-5분 정도 익혀주세요. (팁: 오븐이나 에어프라이어를 사용하실 경우 180도에서 5-7분 정도 구워주셔도 좋아요.)

6. 완성된 감자 치즈 구이 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있답니다. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 추가해도 좋아요.)