오늘의냉장고

1. 햄, 소시지, 두부, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 나눠주세요. (팁: 햄과 소시지는 뜨거운 물에 한 번 데쳐서 사용하면 잡내를 제거하고 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 배어들어 맛이 깊어져요.)

3. 전골냄비에 햄, 소시지, 김치, 두부, 양파, 팽이버섯, 대파를 보기 좋게 담아주세요. 가운데에 양념장을 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 담으면 더 먹음직스러워 보여요.)

4. 멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 재료들이 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 육수가 없다면 쌀뜨물이나 물에 다시다나 치킨스톡을 조금 넣어 사용해도 좋아요.)

5. 재료들이 거의 익으면 라면 사리와 치즈 한 장을 넣고 라면이 부드럽게 익을 때까지 더 끓여주세요. (팁: 라면은 꼬들꼬들하게 드시려면 마지막에 넣어주세요. 치즈는 국물의 감칠맛을 더해준답니다.)

6. 라면이 익으면 바로 불을 끄고 따끈하게 밥과 함께 즐겨주세요. (팁: 끓이면서 육수가 졸아들면 뜨거운 물을 조금씩 보충해 주면서 농도를 맞춰주세요.)