오늘의냉장고

1. 냉동 만두는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼거나, 에어프라이어에 180도로 10분 정도 구워 준비해 주세요. 김치는 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 김치가 너무 시면 설탕을 조금 더 넣어주세요.)

2. 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물 50ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료에 잘 배어들어요.)

3. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

4. 볶은 양파에 썰어둔 김치와 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 5분 정도 볶아주세요. 김치가 흐물흐물해질 때까지 볶아요. (팁: 김치를 충분히 볶아야 군내가 나지 않고 맛있어요.)

5. 데치거나 구워 준비한 만두를 넣고 양념과 함께 잘 섞어가며 2~3분간 더 볶아주세요. 만두가 양념에 잘 배도록 저어주세요. (팁: 만두는 너무 오래 볶으면 터질 수 있으니 살살 볶아주세요.)

6. 어슷 썬 대파를 넣고 휘리릭 한 번 더 볶은 후 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요. (팁: 기호에 따라 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹어도 별미예요.)