오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 얇게 썰어 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. 양파는 채 썰고, 밥은 미리 지어 준비해 놓으세요. (팁: 규동용 소고기는 샤부샤부용처럼 얇게 썰린 것을 사용하면 좋아요.)

2. 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 물을 섞어 규동 소스를 만들어 놓으세요. (팁: 소스 재료를 미리 섞어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶으세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

4. 양파가 투명해지면 소스를 붓고 끓이다가 소스가 끓기 시작하면 소고기를 넣고 고기가 익을 때까지 살짝 끓여주세요. (팁: 고기를 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 주의하세요.)

5. 그릇에 밥을 담고 그 위에 소고기와 양파를 듬뿍 올린 후 달걀 노른자를 얹고 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성하세요. (팁: 취향에 따라 실고추나 김가루를 올려도 맛있어요.)