오늘의냉장고

1. 삶은 문어는 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 얇게 썰어 준비해주세요. (팁: 문어를 너무 두껍게 썰면 질길 수 있으니 얇게 써는 것이 중요해요.)

2. 오이는 어슷썰기 하고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해주세요. (팁: 찬물에 담그면 양파의 아린 맛이 사라지고 아삭한 식감이 살아난답니다.)

3. 볼에 초고추장, 고추냉이, 참기름을 넣고 잘 섞어 와사비 초장을 만들어주세요. (팁: 고추냉이 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 매콤함을 좋아하면 더 넣으셔도 좋아요.)

4. 접시에 썰어 둔 문어와 오이, 양파를 보기 좋게 담아주세요. (팁: 다양한 채소를 곁들이면 더욱 색감이 예쁘고 건강에도 좋아요.)

5. 만들어 둔 와사비 초장을 문어 위에 뿌리거나, 따로 종지에 담아 찍어 먹도록 준비하면 완성이에요! (팁: 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 맛과 시각적인 아름다움이 더해진답니다.)