오늘의냉장고

1. 달걀은 볼에 풀어 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 거품이 나지 않도록 살살 저어주는 것이 좋아요. (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 더 진하고 고소한 맛이 나요.)

2. 달군 팬에 버터를 넣고 약불에서 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하세요. (팁: 버터의 풍미가 스크램블 에그 맛을 훨씬 좋게 해줘요.)

3. 버터가 녹으면 푼 달걀물을 팬에 붓고, 젓가락이나 주걱으로 팬 바닥을 긁듯이 저어주세요. (팁: 약불에서 천천히 저어가며 익혀야 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그가 만들어져요.)

4. 달걀물이 80% 정도 익었을 때 불을 끄고, 잔열로 마저 익혀주세요. (팁: 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 촉촉한 상태에서 불을 꺼주세요.)

5. 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루나 케첩을 곁들여도 좋아요.)