오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 살짝 벗겨낸 후 얇게 채 썰어주세요. 청양고추는 송송 썰어줍니다. (팁: 오이를 소금에 살짝 절였다 사용하면 아삭한 식감이 더 살아나요.)

2. 볼에 채 썬 오이와 다진 마늘, 국간장, 설탕, 식초, 소금을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요. (팁: 식초는 기호에 따라 조절하여 새콤한 맛을 더할 수 있어요.)

3. 밑간한 오이에 차가운 물을 붓고 잘 섞어줍니다. 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 더 넣어 맞춰주세요. (팁: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.)

4. 그릇에 담고 송송 썰어둔 청양고추와 통깨를 뿌려 마무리합니다. (팁: 얼음을 몇 개 동동 띄우면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)