오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 3분 정도 데쳐 말랑하게 만든 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 양파, 피망은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 떡을 데쳐야 부드럽고 피자 도우처럼 잘 뭉쳐져요.)

2. 데친 떡에 식용유를 약간 넣고 버무려 팬이나 오븐 트레이에 떡을 납작하게 펴서 피자 도우 모양을 만들어 주세요. (팁: 떡을 뭉칠 때 손에 기름을 살짝 바르면 달라붙지 않아요.)

3. 떡 도우 위에 시판 토마토 파스타 소스를 골고루 바른 후, 다진 양파와 피망, 페퍼로니, 올리브를 고르게 올려주세요. (팁: 토핑은 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있어요. 햄, 버섯 등도 좋아요.)

4. 마지막으로 피자 치즈를 듬뿍 뿌리고 200도로 예열된 오븐에 15분 정도 굽거나, 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 오븐이나 팬 사양에 따라 시간을 조절해 주세요. 치즈가 노릇하게 익으면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 완성된 떡 피자에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리하고 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 따뜻할 때 바로 먹어야 쫀득한 떡과 쭉 늘어나는 치즈의 맛을 제대로 느낄 수 있어요.)