오늘의냉장고

1. 토마토, 양파, 할라페뇨, 고수는 잘게 다져 준비해 주세요. 아보카도는 슬라이스하거나 으깨서 준비해 주세요. (팁: 고수는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략해도 괜찮아요.)

2. 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 다진 양파, 마늘, 할라페뇨를 넣고 볶다가, 다진 토마토와 큐민 가루를 넣고 살짝 졸여 살사 소스를 만들어 주세요. 타바스코 소스, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 살사 소스는 너무 오래 끓이지 않고 신선한 맛을 살리는 것이 중요해요.)

3. 다른 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 또띠아를 앞뒤로 살짝 구워주세요. (팁: 또띠아는 너무 딱딱해지지 않도록 살짝만 구워주세요.)

4. 같은 팬에 달걀 2개씩 프라이를 해주세요. 반숙으로 익혀 노른자가 흐르게 하는 것이 더 맛있어요. (팁: 달걀 프라이는 취향에 맞게 완숙이나 반숙으로 조리하시면 돼요.)

5. 접시에 구운 또띠아를 깔고, 그 위에 살사 소스를 올린 뒤 달걀 프라이를 얹어주세요. 아보카도와 고수를 곁들여 내면 완성이에요. (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.)