이국적인 맛, 고구마 타코
멕시칸퓨전파티저녁가성비
요리 소개
달콤하게 양념한 고구마와 아삭한 채소, 매콤한 소스가 조화롭게 어우러진 이국적인 고구마 타코예요. 직접 재료를 넣어 만드는 재미도 있고, 신선하고 다채로운 맛이 입안 가득 즐거움을 선사한답니다. 홈 파티 메뉴로도 최고이고, 색다른 한 끼를 즐기고 싶을 때 아주 잘 어울려요. 건강하면서도 맛있는 고구마 타코에 도전해 보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
또띠아 대신 상추나 양상추를 활용하여 쌈처럼 즐길 수도 있어요. 사워크림이 없다면 플레인 요거트에 레몬즙과 소금을 살짝 섞어 사용해도 좋아요.
재료
주재료
400g
조리 순서
1
1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 정도의 깍둑썰기 해 주세요. 양파와 파프리카는 채 썰고, 상추는 한입 크기로 찢어 준비해요.
2
2. 볼에 깍둑썰기 한 고구마를 담고 올리브유, 소금, 후추, 칠리 파우더, 큐민 파우더, 다진 마늘을 넣고 잘 버무려주세요.
3
3. 양념한 고구마를 에어프라이어 180도에서 15~20분간 굽거나, 오븐 200도에서 20~25분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 잘 익는답니다.
4
4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어 주세요. 전자레인지에 20초 정도 돌려도 좋아요.
5
5. 구운 또띠아 위에 상추를 깔고 구운 고구마와 채 썬 양파, 파프리카를 푸짐하게 올려주세요.
6
6. 마지막으로 사워크림(또는 플레인 요거트)과 살사 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 반으로 접어 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
410 kcal
8g
단백질
15g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 8%지방 33%탄수화물 59%
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