오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 주세요. 달걀은 멍울을 살짝 풀어서 준비해 주세요. (팁: 닭고기는 껍질을 제거해도 좋고, 그대로 사용하면 더욱 고소해요.)

2. 작은 팬에 다시마 육수, 간장, 맛술, 설탕을 넣고 끓여 주세요. 양념장이 끓어오르면 닭다리살과 양파를 넣고 닭고기가 익을 때까지 조려 주세요. (팁: 닭고기가 퍽퍽해지지 않도록 너무 오래 조리지 않도록 주의해 주세요.)

3. 닭고기가 익으면 풀어둔 달걀의 절반을 원을 그리듯이 부어주세요. 달걀이 반쯤 익으면 남은 달걀을 다시 한번 부어 주세요. (팁: 달걀을 두 번에 나눠 넣으면 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있답니다.)

4. 달걀이 반숙 정도로 익으면 불을 끄고 송송 썬 대파를 뿌려주세요. (팁: 달걀은 너무 완숙이 되지 않도록 촉촉할 때 불을 끄는 것이 오야코동의 맛을 살리는 포인트예요.)

5. 따뜻한 쌀밥 위에 조리된 닭고기와 달걀을 조심스럽게 올려주세요. (팁: 밥 위에 재료를 예쁘게 올려주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 따뜻할 때 바로 드시면 된답니다. (팁: 기호에 따라 시치미나 김가루를 뿌려 드셔도 좋아요.)