오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰어 준비하고, 오이는 채 썰어요. 삶은 계란은 반으로 갈라 준비해 주세요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용하면 양념이 묽어지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞어 비빔 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 낸답니다.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶아요. 면이 익으면 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꼭 짜서 준비해요. (팁: 면을 찬물에 충분히 헹궈야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 준비된 소면에 비빔 양념장과 썰어둔 김치, 오이를 넣고 조물조물 맛있게 비벼주세요. 그릇에 담고 삶은 계란을 올려 마무리해요. (팁: 기호에 따라 상추, 깻잎 등 신선한 채소를 더해 드시면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)