오늘의냉장고

1. 토마토, 양파, 대파는 잘게 다지고, 마늘은 편 썰어주세요. 새우는 해동 후 물기를 제거해주세요. (팁: 찬밥을 사용해야 볶음밥이 고슬고슬하게 만들어져요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 계란을 풀어 스크램블 에그를 만들어 덜어두세요. (팁: 계란은 너무 익히지 않고 부드러울 때 건져내야 나중에 더 촉촉해요.)

3. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 대파와 마늘을 볶아 향을 내주세요. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 파와 마늘 기름은 볶음밥의 풍미를 더해줘요.)

4. 새우와 다진 토마토를 넣고 새우가 익을 때까지 볶다가 간장, 굴소스, 케첩을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 적당히 볶아주세요.)

5. 찬밥과 볶아둔 계란을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞추면 완성이에요. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 볶는 것이 중요해요.)