오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 시판 불고기 양념 또는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등으로 양념하여 20분 이상 재워두세요. (팁: 고기는 미리 양념해 두면 간이 잘 배어들어 더욱 맛있어요.)

2. 양배추, 양파, 느타리버섯은 먹기 좋게 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불려두세요. (팁: 당면은 미리 불려두어야 전골에 넣었을 때 잘 익는답니다.)

3. 전골냄비에 양념한 소고기와 썰어둔 양배추, 양파, 버섯, 대파를 보기 좋게 돌려 담아주세요. (팁: 재료들을 예쁘게 담으면 보기에도 좋고 먹을 때도 편리해요.)

4. 육수를 붓고 중불에서 끓이다가 끓어오르면 불린 당면과 홍고추를 넣고 재료가 모두 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 중간중간 간을 보면서 싱거우면 불고기 양념을 더 추가하거나 간장으로 맞춰주세요.)

5. 당면이 투명해지고 고기와 채소가 완전히 익으면 마무리해요. 바로 따뜻하게 드시면 된답니다. (팁: 밥과 함께 먹거나, 다 먹고 남은 국물에 볶음밥을 해 먹어도 별미예요.)