오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 핏물을 제거해야 고기 잡내가 나지 않고 양념이 잘 배어들어요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 양파는 고기와 함께 볶으면 단맛을 더해줘요.)

3. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 배즙, 후추를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어주세요. (팁: 배즙 대신 사과즙이나 키위를 갈아 넣어도 고기를 부드럽게 연육시켜줘요.)

4. 핏물 제거한 소고기에 만들어둔 양념과 채 썬 양파를 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워주세요. (팁: 고기를 재우는 시간이 길수록 양념이 잘 배어 더욱 맛있어져요.)

5. 상추와 쌈 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤 접시에 보기 좋게 담아주세요. (팁: 찬물에 잠시 담갔다 빼면 채소가 더욱 싱싱해져요.)

6. 달군 팬에 양념한 불고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 어슷 썬 대파를 넣고 살짝 더 볶아 완성해주세요. (팁: 너무 오래 볶으면 고기가 질겨질 수 있으니 재빠르게 볶는 것이 중요해요.)

7. 따뜻한 밥과 쌈장, 볶은 불고기를 쌈 채소와 함께 곁들여 맛있게 쌈밥을 즐겨보세요! (팁: 취향에 따라 마늘 편이나 고추를 함께 쌈에 넣어 드셔도 좋아요.)