치킨 데리야끼 볶음밥 (Chicken Teriyaki Fried Rice)
요리 소개
달콤 짭짤한 데리야끼 소스를 입은 닭고기와 알록달록한 채소가 조화를 이룬 치킨 데리야끼 볶음밥이에요! 한 그릇에 영양까지 가득 담아내 아이들도 정말 좋아할 만한 메뉴랍니다. 휘리릭 볶아내면 든든한 한 끼가 뚝딱 완성되니, 바쁜 아침이나 간단한 점심 메뉴로 강력 추천해요. 남은 찬밥 활용에도 아주 좋아요!
대체 재료 안내
닭고기 대신 베이컨, 햄, 새우 등을 사용해도 좋고, 데리야끼 소스가 없다면 간장, 설탕, 미림으로 직접 만들어 사용해도 좋아요. 피망 외에 브로콜리, 애호박 등 좋아하는 채소를 추가해 보세요.
재료
조리 순서
1. 닭고기는 한입 크기로 썰고, 피망, 양파, 당근은 잘게 다져 준비합니다. 밥은 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더 고슬고슬해져요. (팁: 닭고기는 우유에 30분 정도 재워두면 잡내를 없앨 수 있어요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 닭고기를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기가 완전히 익도록 충분히 볶아주세요.)
3. 닭고기가 익으면 다진 양파, 당근, 피망을 넣고 채소가 숨이 죽을 때까지 함께 볶아줍니다. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 아삭한 식감을 살려 볶는 것이 좋아요.)
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶다가 데리야끼 소스와 간장, 설탕을 넣어 고루 섞이도록 볶아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 세워 가르듯이 볶아주세요.)
5. 모든 재료가 잘 섞이고 밥알이 고슬고슬해지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다. (팁: 간은 기호에 따라 데리야끼 소스나 간장 양을 조절해주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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