오늘의냉장고

1. 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽 내장을 제거한 후 키친타월로 물기를 제거해주세요. 양파는 채 썰어 준비하고, 달걀은 곱게 풀어주세요. (팁: 새우는 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 냄비에 간장, 맛술, 설탕, 물(또는 다시마 육수)을 넣고 끓여 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 재료가 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

3. 소스가 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓여주세요. 양파가 익으면 새우를 넣고 새우가 익어 색이 변할 때까지 끓여줍니다. (팁: 새우는 너무 오래 끓이면 질겨지니 주의해주세요.)

4. 불을 약하게 줄이고 풀어둔 달걀을 원을 그리듯이 부어주세요. 달걀이 너무 익지 않도록 반 정도만 익으면 불을 꺼줍니다. (팁: 달걀은 너무 많이 저으면 지저분해지니 자연스럽게 익히는 것이 좋아요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 소스와 함께 익힌 새우와 달걀을 넉넉히 얹어주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀서 사용하면 덮밥의 맛을 더 잘 느낄 수 있어요.)

6. 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리하면 맛있는 새우 덮밥 완성이에요! (팁: 쪽파 대신 실파나 김가루를 얹어도 좋아요.)