오늘의냉장고

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1/2큰술을 넣어 끓여주세요. 물이 끓으면 파스타면을 넣고 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. (팁: 파스타면을 삶을 때 소금을 넣으면 면에 간이 배어 더욱 맛있어요.)

2. 소시지는 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해주세요. (팁: 소시지는 취향에 따라 어슷썰거나 동그랗게 썰어도 좋아요.)

3. 다른 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣어 향이 나도록 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 은은하게 볶아주세요.)

4. 양파가 투명해지면 썰어둔 소시지를 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 소시지는 충분히 볶아야 고유의 풍미가 살아난답니다.)

5. 시판 토마토 파스타 소스를 넣고 잠시 끓이다가 삶은 파스타면을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 볶아주세요. 필요하면 면수를 2-3큰술 넣어 농도를 조절해주세요. (팁: 면수는 파스타의 농도를 조절하고 소스를 면에 잘 붙게 하는 역할을 해요.)

6. 마지막으로 소금, 후추로 간을 맞추고 그릇에 담아 파슬리 가루를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 뿌려 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)