오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 식초, 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 초밥용 밥을 만들어 식혀주세요. (팁: 밥에 양념을 섞을 때는 밥알이 뭉개지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해 주세요. 오이는 길게 채 썰고, 크래미는 잘게 찢은 뒤 마요네즈에 버무려주세요. (팁: 아보카도가 갈변하는 것을 막기 위해 썰어둔 아보카도에 레몬즙을 살짝 뿌려두면 좋아요.)

3. 김발 위에 초밥용 김을 깔고 밥을 얇게 펴 올려주세요. 밥 위에 훈제 연어, 오이채, 크래미 마요네즈를 올리고 돌돌 말아주세요. (팁: 김 끝에 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙어요.)

4. 말아 놓은 김밥 위에 슬라이스한 아보카도를 겹겹이 예쁘게 올려 다시 한번 김발로 살짝 모양을 잡아주세요. (팁: 아보카도를 올릴 때는 랩을 씌우고 김발로 누르면 더 쉽게 모양을 잡을 수 있어요.)

5. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면 아보카도 연어 초밥 롤 완성이에요! (팁: 롤을 썰 때는 칼에 물을 살짝 묻혀가며 썰면 깔끔하게 잘 썰려요.)