오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 길게 채 썰어 올리브 오일 1큰술, 화이타 시즈닝 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금, 후추로 밑간하여 20분간 재워두세요. (팁: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 피망과 양파는 채 썰어 준비하고, 라임은 반으로 잘라 즙을 내주세요. (팁: 채소는 두께를 일정하게 썰어야 고기와 함께 고르게 익는답니다.)

3. 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 양파를 먼저 볶다가 피망을 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아 접시에 덜어두세요. (팁: 채소를 너무 많이 익히지 않아야 아삭한 식감이 살아있어요.)

4. 같은 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 재워둔 닭가슴살을 넣어 완전히 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 타지 않도록 중불에서 잘 저어가며 볶아주세요.)

5. 닭가슴살이 익으면 볶아둔 양파와 피망을 다시 넣고 화이타 시즈닝 1큰술, 라임 즙을 넣고 빠르게 볶아주세요. (팁: 라임 즙은 요리의 풍미를 살려주고 느끼함을 잡아준답니다.)

6. 토르티야는 마른 팬에 약불로 살짝 데우거나 전자레인지에 20초 정도 돌려 따뜻하게 준비해요. 완성된 화이타 재료를 토르티야에 싸서 살사 소스, 사워크림과 함께 드시면 돼요! (팁: 토르티야를 따뜻하게 데워야 잘 찢어지지 않고 부드럽게 싸 먹을 수 있어요.)