자투리 채소 활용! 스팸 카레 볶음밥
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요리 소개
남은 밥과 냉장고 속 자투리 채소로 근사한 한 끼를 만들 수 있는 카레 볶음밥이에요! 고소한 카레향이 밥알 하나하나에 배어들어 풍미 가득하고, 스팸이 들어가 든든함까지 더해준답니다. 빠르고 간편하게 만들 수 있어서 바쁜 아침 식사나 야식으로도 최고예요. 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 조금 넣어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
스팸 대신 닭가슴살, 돼지고기 다짐육, 새우 등을 활용해도 좋아요. 채소는 애호박, 피망, 버섯 등 냉장고에 있는 어떤 채소든 잘 어울려요.
재료
조리 순서
1
1. 스팸, 양파, 당근, 대파는 모두 잘게 썰어 준비해 주세요. 계란은 미리 풀어서 스크램블 에그를 만들어 따로 준비해요.
2
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 넣어 파기름을 내요. 향긋한 냄새가 나면 스팸을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
3
3. 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아요. 채소가 부드러워지면 밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 밥알을 고루 풀어줍니다.
4
4. 밥이 잘 풀어지면 카레가루를 넣고 밥과 채소에 고루 섞이도록 볶아줘요. 카레향이 올라오면 간장을 팬 가장자리에 살짝 흘려 넣고 함께 볶아요.
5
5. 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 후추를 뿌려 한 번 더 섞어주면 완성이에요. 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
18g
단백질
25g
지방
58g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 43%탄수화물 45%
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