오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 볶음이 깔끔하고 담백해요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 미리 양념장을 만들어두면 재료에 골고루 맛이 배요.)

3. 팬에 식용유를 살짝 두르고 양파와 대파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 대파를 먼저 볶아 파기름을 내면 향이 더욱 좋아져요.)

4. 양파가 익으면 기름 뺀 참치와 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 5분 정도 볶아주세요. 양념이 고루 배도록 저어가며 볶는 것이 중요해요. (팁: 참치는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 적당히 볶아주세요.)

5. 마지막으로 청양고추를 넣고 참기름을 두른 후 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 참치 고추장 볶음 완성이에요! 밥에 비벼 먹거나 쌈 채소와 함께 즐겨보세요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어 향을 살려주는 것이 좋아요.)