한 그릇 뚝딱! 햄 김치볶음밥
요리 소개
누구나 좋아하는 김치볶음밥에 고소한 햄을 듬뿍 넣어 든든함을 더했어요. 새콤달콤 매콤한 김치와 짭짤한 햄의 조화가 환상적이랍니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날 한 끼 식사로 최고예요. 위에 계란 프라이를 하나 얹어 먹으면 금상첨화! 고소한 참기름 향이 솔솔 나는 맛있는 김치볶음밥을 만들어보세요.
대체 재료 안내
햄 대신 참치캔이나 베이컨을 사용해도 좋아요. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 넣어 신맛을 중화시켜 주세요.
재료
조리 순서
1. 햄은 잘게 썰고, 김치도 송송 썰어 준비해요. 양파와 대파는 잘게 다져주세요. (팁: 햄을 먼저 살짝 볶아주면 고소한 맛이 더욱 살아나요.)
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요. (팁: 파기름을 충분히 내야 불맛이 나고 향긋해요.)
3. 다진 양파와 햄을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 햄이 겉면이 살짝 바삭해질 때까지 볶으면 식감이 더 좋아요.)
4. 썰어둔 김치를 넣고 김치가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 김치를 충분히 볶아야 신맛이 날아가고 감칠맛이 깊어져요.)
5. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 김치와 잘 섞이도록 볶아 양념을 해주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 불 조절을 잘 해주세요.)
6. 밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들하게 살아나 더욱 맛있는 볶음밥을 만들 수 있어요.)
7. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하고, 계란 프라이를 얹어내면 근사한 햄 김치볶음밥 완성이에요! (팁: 계란 프라이는 반숙으로 해서 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드러워요.)
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영양 정보 (1인분)
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